A atividade leiteira apesar de estar consolidada no país, estando presente em 99% dos municípios brasileiros, ainda é considerada instável, pelos inúmeros fatores internos e externos que podem impactar tanto na produção de leite, quanto nos custos, despesas e receitas da atividade. Preocupados com essa instabilidade presente na atividade, temos uma grande preocupação com a sustentabilidade da atividade leiteira e com os lucros líquidos obtidos pelos produtores rurais..
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